Le Fonds mondial de recherche contre le cancer (FMRC) recommande de ne pas consommer plus de 500 grammes de viande rouge par semaine et d’éviter la charcuterie. Mais un Français moyen mange près de 1,15 kg de viande rouge par semaine, selon FranceAgriMer. L’Établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, FranceAgriMer, fournit […]
Les français mangent trop de viande Lire la suite »
Nous retrouvons notre dossier spécial sur la nourriture et les effets sur le cerveau. La nourriture a un effet sur le cerveau et sur nos réactions, on peut voir sur la photo ci-joint qu’il y a certains éléments qui nous incitent à plus consommer que d’autres. Au cours d’une alimentation normal nos intestins libèrent des
Dossier spécial: Les effets de la nourriture sur notre cerveau Lire la suite »
L’addiction à la malbouffe est-elle possible ? Selon le docteur Paul J.Kenny directeur du département de neuroscience à l’école de médecine Icahn du mont Sinaï à New York c’est une question très sérieuse. Une étude a été mené par ce dernier et son équipe avec des rats, il a été mis à disposition des rongeurs des
L’alimentation constitue un enjeu de santé publique. Les consommateurs apparaissent plus inquiets et méfiants concernant la qualité de la nourriture disponible dans les rayons. Faut-il imposer aux industriels des seuils de qualité nutritionnelle par la loi ou plutôt rééduquer au goût ? La polémique autour de la mise en place du logo « Nutriscore » est-elle révélatrice des
Nourriture industrielle : va-t-on en finir avec le risque ? Lire la suite »
Charcuterie standard, estampillée «sans nitrite» ou bio… difficile de traquer l’additif contesté en supermarché. Pour faire un choix éclairé, les consommateurs doivent connaître les subtilités avec lesquelles jouent les industriels. Il y a deux ans, on apprenait que, comme le Père Noël, la couleur rose du jambon n’existait pas. Du moins, pas au naturel. L’enquête
COMMENT CHOISIR UNE CHARCUTERIE (VRAIMENT) SANS NITRITES ? Lire la suite »
Une petite vidéo alliant santé et jeûne https://www.youtube.com/
La santé et le ramadan Lire la suite »
Les musulmans français observe le jeûne du mois de Ramadan depuis une semaine. Au-delà de ses aspects religieux, la pratique du jeûne, réputée source de bien-être, suscite un intérêt croissant. Mais elle doit être abordée avec prudence. La faim a-t-elle des vertus ? Pour les musulmans, qui vont entrer cette semaine dans le mois sacré du ramadan, le jeûne
Les bienfaits du jeûne Lire la suite »
Le Ramadan 2018 devrait commencer le 17 mai. Ce mois revêt pour chaque musulman pratiquant un caractère bien particulier. Nous allons évoquer ici uniquement la partie diététique et nutrition du Ramadan, avec un maximum de conseils pour faire de ce mois, où de l’aube (fajr) jusqu’au coucher du soleil, on se prive de nourriture et de
Conseils pour le mois du Ramadan Lire la suite »
C’est un nouveau scandale alimentaire qui s’abat aujourd’hui sur le sol européen. Des millions d’oeufs ont été contaminés par un insecticide venu tout droit… de Belgique. A l’étranger, on pointe du doigt l’Afsca qui, au courant depuis le début du mois de juin, n’a dévoilé aucune information avant le 20 juillet. Résumé d’une situation complexe…
Scandale des oeufs au Fipronil Lire la suite »
L’Union Européenne a récemment publié de nouvelles règles relatives à l’étiquetage des produits alimentaires. Celles-ci entreront en vigueur ce 12 décembre, complétant ainsi les règles dites FIC (Food Information for Consumers) existantes. Ce nouveau règlement énumère les éléments requis repris sur l’étiquetage mais aussi la manière dont ceux-ci devront apparaître (exemple: taille minimale des caractères
Nouvelles normes d’étiquetage des aliments au sein de l’UE Lire la suite »
