Le gluten moins digeste qu’avant
Le gluten est devenu moins digeste qu’avant, beaucoup de personne sont devenus intolérante à ce dernier. Un pétrissage intensif pour produire plus et faire plus de profit ce qui rend la digestion du gluten plus compliqué. Si le gluten est devenu moins digeste qu’avant, les grands semenciers industriels y sont certainement pour […]
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